手作料理日常! 濃鬱鍋物「千層白菜豬肉豆乳鍋」在家就能吃

手作料理日常! 濃鬱鍋物「千層白菜豬肉豆乳鍋」在家就能吃

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圖、文/Nini Tsai

最近天氣又變冷來點鍋物最好不過了,千層白菜豬肉鍋已經流行好一陣子了,吃法也大同小異,不外乎就是把白菜跟豬肉片一層一層堆疊,切片後放入鍋中,加入高湯煮熟即可。

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這次的千層白菜豬肉豆乳鍋,主角當然一樣是白菜以及豬肉片,但多了豆乳爲湯底,口味會更爲濃郁,加上蔬菜又多加了櫛瓜以及紅蘿蔔,顏色美蔬菜也多營養更加滿分唷!

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材料:

白菜 約10片

豬肉片 250g

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櫛瓜 1/2顆

紅蘿蔔 1/3節

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作法:

將紅蘿蔔削皮後削成薄片,將櫛瓜削成薄片。

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將白菜放在砧板上,依序放上豬肉片、櫛瓜片以及紅蘿蔔片,切兩段。

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將切好的食材放入鑄鐵鍋中排好。

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中間可放入多餘的食材(豬肉片或白菜皆可)。

撒上鰹魚高湯包,倒入豆漿。

蓋上鍋蓋用小火將食材煮熟即可。

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有興趣的朋友歡迎在家試試看,一起手作料理。

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